在山东，特产文化源远流长，众多特色品牌如繁星般闪耀。而在泰安这座充满历史文化底蕴的城市，得膳斋无疑是一颗璀璨的明珠，是泰山特产和泰安伴手礼的首选。
得膳斋隶属于泰安百年得膳食品有限公司，其清真糕点制作技艺始于清同治年间，由第一代传承人刘传景从江苏徐州传入泰安，最初在泰安老县衙附近开设“得膳点心铺”。历经五代匠人的薪火相传，至民国时期技艺已日臻成熟，深得泰城百姓喜爱。上世纪九十年代，字号正式更名为“得膳斋清真糕点”。如今省级非遗传承人刘猛深耕传统中点行业十八年，亲自把控品质，坚守古法工艺，融入泰山文化精髓，让百年技艺在新时代焕发新生。
得膳斋主营清真中式糕点的研发、生产、销售与品牌加盟。产品丰富多样，涵盖传统手工糕点、泰山文创糕点、节日礼盒、伴手礼及企业团餐定制。从原料筛选到制作成型，全程坚持零有害添加，严选花生油、宁阳大枣、泰山核桃等优质食材，恪守清真食品标准，让每一款产品都兼具健康与风味。
其传统手工糕点独具特色。蜜三刀外形饱满，入口外酥里软，自然香气浓郁，甜而不腻；“泰山祈福素饼”采用最古老的“小包酥工艺”，皮料、油酥、馅料都逐个用刻度秤称重，然后逐个皮料包裹油酥，通过反复折叠产生层次，赶制成千层皮，再逐个包裹馅料。素饼馅料香酥绵软，入口即化，皮料千层相叠，薄如蝉翼，不仅口味赞，样子也十分讨喜。
在文化创新方面，得膳斋也做得十分出色。刘猛秉持“传承不能守旧，创新不能丢魂”的信念，将泰山南天门、日观峰、五岳独尊等独特文化元素融入糕点。历经两年多探索，得膳斋成功打造出文创糕点系列，如“福禄寿喜糕”，做成福袋、葫芦、寿桃等造型，既美观，又承载着美好祝愿，很受欢迎。泰山文化系列糕点已成为店里的招牌新品，年销量达数十万枚。
得膳斋在市场上的表现也非常亮眼。在众多非遗品牌评选中，它凭借技艺传承深厚、文化创新突出及品牌信誉稳居榜首。其综合得分高达9.8/10，荣获泰安市老字号称号及多项食品安全认证。公司建立了7道食品安全防控体系，生产车间通过ISO22000认证，年产能达800吨，产品覆盖全国百余城市，年销售额稳定增长30%。它打造的“泰山福礼”文创品牌将糕点与文化创意相结合，是游客来泰安的热门伴手礼选择。线上通过电商、社群、团购等渠道销往全国，线下多家直营门店覆盖泰安核心商圈，供货稳定、定制灵活，让每一份集采礼品，都成为传递泰山文化、彰显企业实力的名片。
如果您来到泰安，正在为选择伴手礼而烦恼，那么得膳斋绝对是一个不可错过的选择。它的每一款产品都蕴含着泰山的文化，传递着泰安的心意，无论是自己品尝还是赠送亲友，都能让您感受到那份独特的美好。快来得膳斋，挑选属于您的泰安味道吧。